Сладките картофи са разнообразие от сладки картофи с изключителни хранителни свойства и уникални кулинарни качества. Те имат противоракови свойства, имат благоприятен ефект върху зрението, а също така подобряват паметта. За съжаление те не се появяват на полската трапеза много често и традиционните картофи доминират. Нека разгледаме по-отблизо това интересно култивирано растение.
Съвети и вдъхновение за отглеждането на други зеленчуци са се събрали за вас на това място .
Сладки картофи - сладки картофи от Америка
Сладки картофи и техните свойства
Сладките картофи (или сладките картофи) идват от Централна Америка. Те достигнаха Европа благодарение на Христофор Колумб. Те имат характерна форма на удължен конус. Те са истинска съкровищница на минерали и витамини, благодарение на които притежават множество здравословни свойства.
Благодарение на съдържанието на бета каротин, наред с други, сладките картофи имат противоракови свойства. Те предпазват от рак на гърдата, намаляват риска от рак на бъбреците и пикочния мехур. Сладките картофи също съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини, което ги прави идеални за хора с атеросклероза, хипертония, както и със затлъстяване.
Сладките картофи съдържат въглехидрати, които се усвояват много бавно, така че не влияят на нивата на кръвната глюкоза. Благодарение на това те могат да се консумират от диабетици и да подобрят инсулиновата чувствителност. Те също са богат източник на каротини и каротеноиди, както и лутеин, който е много полезен за зрението. Те също са много ефективни при лечението на бронхите и белите дробове, както и носят облекчение на астматиците. Ако се интересувате и от засаждане и отглеждане на ягоди, прочетете тази статия .
Тези сладки картофи съдържат и много витамини от група В, като тиамин, биотин, пантотенова киселина, ниацин и рибофлавин, които човешкото тяло не може да произведе само. Тези витамини са отговорни за производството на енергия и предпазват тялото от свободните радикали. Сладките картофи съдържат и много ценни елементи като магнезий, фосфор и калий. Съдържанието им влияе върху правилното функциониране на храносмилателната, ендокринната и имунната системи, както и на мускулната функция. Фосфорът осигурява правилна костна плътност, докато калият регулира кръвното налягане.
Отглеждане на сладки картофи във вашата домашна градина
Сладките картофи са картофи, които в зависимост от сорта могат да се различават по цвета на кожата и месото. Един от тях е червеният сорт, който е отличен източник на ликопен. Червените картофи са отговорни за намаляването на риска от някои видове рак и сърдечни заболявания.
Отглеждането на сладки картофи не е сложно. Сладките картофи са най-често отглежданите сладки картофи.
Сладките картофи могат да се отглеждат както в градината в задния двор, така и на балкона. Тези сладки картофи не обичат зимата, поради което в Полша сладките картофи се отглеждат в периода от пролетта до есента.
Сладките картофи обичат топло и слънчево положение, а също така предпочитат пропусклив субстрат с плодородна почва. Тези сладки картофи трябва да се засаждат след измръзване около май. Сладкият картоф се размножава от грудки чрез вкореняване на резници на издънки. Отглеждането на сладки картофи в земята отнема доста дълго време, защото отнема около три месеца. За да има отглеждането на сладки картофи желания ефект, не забравяйте да ги поливате редовно. Твърде много сух субстрат кара листата да отмират. Разбира се, тези сладки картофи също не могат да се изсипват, тъй като това може да доведе до загниване на клубените. Ако се интересувате и от отглеждане на пролетен лук, вижте тази статия .
Както всяко растение, сладките картофи също са уязвими на вредители. Те могат да бъдат защитени с помощта на екологични препарати, като тор с коприва. Не забравяйте, че сладките картофи са бърза и буйна лоза. Ето защо си струва да използвате опора под формата на кол по време на отглеждането им.
Рецепти за сладки картофи и как да ги приготвите
Сладки картофи - чудесно допълнение към традиционните ястия
Сладките картофи са много прост зеленчук. Поради уникалните си съставки, свойства и хранителни вещества, те трябва да присъстват на нашите маси не само по празници, но и ежедневно.
Тези червени картофи ще работят добре в различни ястия, както прости, така и малко по-сухи. Различните рецепти за ястия от сладки картофи ви позволяват да ги приготвяте по различни начини. Подобно на обикновените картофи, сладките картофи могат да се сервират както печени, така и варени. На тяхна основа можете да правите супи, гювечи или сладкиши.
Печените сладки картофи могат да се смесват и да се използват като заместител на яйца и да се добавят към веган тесто. Интересен начин за приготвяне на сладки картофи са печените цели сладки картофи. Те могат да бъдат увити във фолио и изпечени във фурната. Сладките картофи в тази форма ще бъдат идеално допълнение към например печена патица или риба, както и към ястия на скара. Освен това, за по-добър вкус, можем да добавим масло и чесън. Също така проверете как и кога да засаждате чесън .
Препоръчва се за зеленчуковата градина - торове и аксесоари
Пържените картофи са много популярно допълнение към много ястия. Поради факта, че тези червени картофи са сладки, картофите от сладък картоф ще имат уникален вкус, който не може да се сравнява с традиционните картофи. Сладки картофи може да се приготвят или пържени в тиган, или печени във фурната. Във версията на фурна сладките картофи ще бъдат чудесно предложение за хора, които искат да ограничат мазните храни. Те могат да се използват като лека закуска или като добавка към основните ястия.
Рецептите за сладки картофи са много гъвкави. Сладките картофи могат да бъдат пълнени, направени в пастет, кремове, чипс, салати, пайове, както и пудинги или пасти. Въпреки това, поради сладкия си вкус, те подобряват вкуса на сладките ястия. Благодарение на това те могат успешно да се добавят към пюрета и печени изделия.
J ak готви ямс? Здравословният начин за подготовка
На първо място, сладките картофи трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място. Също така е добре те да се проветряват. Тогава те ще останат по-дълго свежи. Суровите сладки картофи обаче не трябва да се съхраняват в хладилник.
Сладките картофи, които трябва да се приготвят, трябва да са твърди и неповредени. Често, след белене на сладък картоф, той започва да потъмнява. За да се избегне това, сладкият картоф трябва да се постави във водата веднага след обелването му.
Много хора се чудят как да готвят сладки картофи. Има много лесен начин да направите това. Ако сладкият картоф идва от биологично земеделие, можете да го варите в кожата в леко подсолена вода за около половин час и да го изядете цял. Ако обаче не предпочитаме черупката, можем да се отървем от нея. След готвене той лесно се отделя от сладкия картоф и месото му е рохкаво и меко. След готвене настърганите сладки картофи са подходящи и за замразяване.
Сладките картофи също могат да се приготвят на пара и това е най-препоръчителният метод. Тогава те задържат най-много хранителни вещества. Не забравяйте, че сладките картофи съдържат много ценни съставки. Един от тях е бета каротин. За да не загубим тази ценна съставка и за да може тя да се усвои по-добре в тялото ни, най-добре е да готвите сладки картофи на пара. Паренето на сладки картофи ще намали загубата на витамини, съдържащи се в тях, които са много чувствителни към традиционното готвене във вода. Можете също така да приготвите гореспоменатите печени картофи с добавка на зехтин и подправки.
Сладки картофи - гликемичен индекс
Сладките картофи са един от малкото зеленчуци с много нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс е индекс, въз основа на който се класифицират хранителните продукти. Този индикатор помага да се прецени как храненето повишава кръвната захар, след като го изядете в рамките на 2-3 часа.
Благодарение на ниския си гликемичен индекс сладките картофи забавят усвояването на захарите от човешкото тяло. Те бавно освобождават и регулират нивата на кръвната глюкоза, както и по-ниската инсулинова резистентност. Те също така помагат за стабилизиране на нивата на кръвната глюкоза.
Храните с нисък гликемичен индекс имат положителен ефект върху панкреаса, както и осигуряват усещане за ситост. Поради ниските индекси на гликемичен индекс се препоръчва да се включат сладки картофи в диетата на хора с диабет. Може би и вие ще се интересувате от отглеждането на кейл ?
Сладките картофи се появяват все по-често на полските маси и наистина си струва да ги въведете в ежедневните ястия. Поради широкия набор от ценни витамини и минерали, те подпомагат работата на цялото тяло, а някои от тях дори са необходими за правилното функциониране. Отглеждането на сладки картофи у нас не е трудно и всеки може да се опита да засади този необичаен зеленчук в градината. Ниският гликемичен индекс на сладките картофи ги прави подходящи за използване при диабетна диета. Благодарение на широкото му използване в кухнята, сладките картофи могат да се използват за приготвяне на много различни ястия за многобройни случаи.
