Компотът от цариградско грозде е най-добрият начин да използвате излишните плодове от парцела. Царевицата е много здравословна, но поради високата си киселинност не сме склонни да я ядем сурова. Така че нека приготвим компот за буркани. Това е най-добрият начин за съхранение на цариградско грозде за зимата. В крайна сметка в сивите следобеди на декември най-много се нуждаем от скритите в тях витамини.
Ако търсите още рецепти, вижте и статиите за компоти, събрани тук .
Компот от цариградско грозде за зимата - струва ли си?
Компот от цариградско грозде - свойства
Цариградско грозде е известно преди всичко със своето необикновено съдържание на витамин С. И всъщност - те имат много от него. Те обаче са богати и на витамини от група В и съдържат много елементи като желязо, калий и мед. Освен това се смята, че цариградското грозде е с високо съдържание на серотонин. Това е хормон за повишаване на настроението и може също да намали риска от рак. Царевицата се препоръчва за хора, които имат проблеми с кръвоносната система.
Така че цариградското грозде си струва да се яде сурово, въпреки че в буркан не губи твърде много от свойствата си. Ето защо си струва да се правят хапчета от цариградско грозде - сокове, конфитюри и, разбира се, компот. Компотът от цариградско грозде за зимата е леко кисел, както и компотът от мирабел. Определено ще бъде много по-ценен от например компот от сини сливи, така че си струва да го пиете всеки ден.
Плодове за буркани
Когато купувате цариградско грозде за компот, обърнете внимание на две неща. Първо, те трябва да са наистина узрели - по-големи и меки, в противен случай ще бъдат много кисели. Обърнете внимание и върху тях има ли тъмен цъфтеж. От известно време цариградското грозде е изложено на гъбични патогени, често се появява черна петна или брашнеста мана по цариградското грозде.
Ако искате компот от цариградско грозде малко по-сладък, изберете плодове от червени сортове. Те са много по-вкусни. Можете също така да ги смесвате с белтъците в съотношение половина и половина. Ако решите да използвате червени плодове, напитката ще има бледочервен цвят, както и черешовият компот.
Компот от цариградско грозде - рецепти
Основната рецепта за компот от цариградско грозде
Компот от цариградско грозде може да се направи много просто. Не е нужно да готвите плодове, не е нужно да добавяте подправки или добавки. Можете да направите добър, сладък и здравословен компот от цариградско грозде от плодове, захар и вода. За 1 кг цариградско грозде са ви необходими 200 г захар и 0,5 л вода.
- Измийте плодовете, откъснете ги или отрежете дръжките и изхвърлете тези с петна.
- Кипнете водата.
- Изсипете плодовете в бурканите на около 1 см от нивото на капака.
- Изсипете захар във всеки буркан.
- Залейте го с гореща вода и го изключете веднага.
Можете да съхранявате компот от цариградско грозде за зимата. За да могат капачките да се държат, можете веднага да ги сложите с главата надолу, след като излеете бурканите с вряла вода и да ги задържите по-дълго време. Можете също така да готвите бурканите в ниско гърне, подплатено с памучна или ленена кърпа. Времето за готвене е около 7-8 минути, но внимавайте да не се напука цариградското грозде. От цариградско грозде могат да се приготвят и други консерви. Не забравяйте да проверите тази статия с рецепти за тинктура от цариградско грозде .
Бутилки за сокове и сиропи на добри цени
Цариградско грозде в сироп в буркан
Има и друг начин за приготвяне на компот от цариградско грозде в същата пропорция. Много хора приготвят цариградско грозде в сироп. Трябва веднага да кипнете водата със захар и да излеете готовия сироп върху плодовете в буркани или да сварите цариградското грозде в сироп до кипене.
Този метод има своите поддръжници, тъй като тогава захарта се разтваря по-добре. Струва си обаче да се знае, че вареното цариградско грозде се напуква и тогава компотът няма да е толкова ясен.
Компот от цариградско грозде и други плодове
Рецепта за компот от цариградско грозде с череши
Поради факта, че самото цариградско грозде е доста киселинно, често се комбинира с други плодове. В резултат на това той придобива по-добър вкус и не губи необичайните си свойства. За хората, които обичат изразителните вкусове, черешите ще бъдат най-доброто решение. Компотът от череши и цариградско грозде също ще работи, но ще бъде много по-малко интензивен, затова ви съветваме да използвате череши.
- 0,5 кг цариградско грозде,
- 0,5 кг череши,
- 2 литра вода,
- 3-4 супени лъжици мед.
Можете да използвате захар вместо мед и изберете ксилитол или еритритол, ако искате да ограничите консумацията си.
- Налейте вода в голяма тенджера, добавете измитите плодове и оставете да заври, покрити. Гответе около 10-15 минути.
- Добавете мед или захар и гответе известно време, докато се разтвори.
- Налейте в буркани или бутилки и затворете с капаци на пара.
- Пастеризирайте за няколко минути в саксия.
Такъв компот може да се сервира просто за вечеря, но можете да направите и вкусна парти напитка въз основа на него. Нуждаете се от газирана вода, лед и бяло вино в съотношение 2: 1: 1 (две порции компот на една порция вода и една порция вино).
Компот от цариградско грозде с касис
Цариградско грозде се появява в градината едновременно с касис, така че не е чудно, че компот често се прави от смес от тези плодове. Той ще бъде почти толкова кисел, колкото компотът от мирабел. Хартата от цариградско грозде и касис са изключително здравословни. Това е истинска витаминна бомба. Огромното съдържание на витамин С прави този компот идеален за есенни настинки. За да приготвите противогрипна напитка, трябва:
- 1 кг цариградско грозде,
- 0,5 кг черно,
- 25 грама захар,
- 1 литър вода.
Компотът трябва да е доста подсладен, иначе ще е много кисел. Има дълбок, отчетлив вкус на касис.
- Измийте плодовете, отстранете дръжките.
- Изсипете плодовете в тенджерата и покрийте с вода.
- Гответе, като внимателно разбърквате, за да не се пръсне цариградското грозде.
- В края на готвенето добавете малко захар.
- Изсипете компота в буркани и пастьоризирайте.
Компотът с касис може да не е най-големият деликатес и е малко вероятно да се хареса на децата, но наистина е много здравословен, така че си струва да го пиете от време на време. Можете също така просто да го излеете в чай или да приготвите по-деликатна на вкус напитка с минерална вода или ябълков сок или компот. Това е най-добрият начин за контрабанда на плодове всеки ден за деца.
