На пазара се предлагат дебели пресни коренища от джинджифил, които стават все по-популярни у нас. Коренът от джинджифил се използва в кухнята, обогатявайки вкуса на ориенталските ястия. Джинджифиловият сок е вкусна ароматна напитка, която насърчава загубата на тегло. Джинджифиловият сироп и джинджифиловите масла са ценени заради своите лечебни и терапевтични свойства. Ето най-добрите рецепти за сок от джинджифил.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, разгледайте и статиите за сокове тук.
Корен от джинджифил - свойства и приложение
Zingiber officinale джинджифил е тропически многогодишни на семейството на джинджифил. Достига до 120 см височина. Растението е чувствително към ниски температури, затова не го отглеждаме в градината, но отглеждането на ароматен джинджифил у дома е все по-често. Пресните грудкови коренища са оцветени в кафяво и се отличават с интензивен аромат на меденки и леко изгарящ вкус. Коренът на джинджифила е богат на фолиева киселина, минерали като желязо, калций, фосфор, селен, калий, натрий, манган и цинк и витамини С, Е и В.
Лечебни свойства на джинджифила:
- Настойката от джинджифил, използвана по време на настинки, затопля и успокоява болките в мускулите.
- Дъвченето на филийки джинджифил помага при болки в гърлото и мигрена.
- Ако страдаме от храносмилателни проблеми, нека посегнем към джинджифилов сироп. Пиенето на лекарството регулира работата на стомаха, предотвратява морска болест, обезпокоително газове и подпомага метаболитните процеси, благодарение на което улеснява загубата на тегло.
- Джинджифиловите масла са, наред с други, ценени афродизиаци, продукт, използван за борба с целулита и продукт за грижа за косата. Или може би бихте искали и тази статия с рецепта за джинджифилов сироп ?
Хората, страдащи от хипертония, проблеми със съсирването на кръвта и язвени заболявания на храносмилателната система, трябва да се консултират с лекар относно дозировката на джинджифиловите препарати. Джинджифиловият сироп има силно диастолично действие, така че бременните жени трябва да бъдат особено внимателни, когато го приемат.
Джинджифил в кухнята
Пресен джинджифил, настърган или нарязан, може да се добавя към сосове и яхнии, придавайки на ястията оригинален вкус и аромат. Джинджифиловите коренища подчертават вкуса на ориенталските ястия, като тайландски супи или суши, за които се използва маринован джинджифил. Захаросаният джинджифил е уникален деликатес. По време на празници, срещи с приятели или за подобряване на настроението си струва да посегнете към здравословна и вкусна джинджифилова тинктура - джинджифилова супа. Всеки ден нека използваме лечебния корен, като добавяме джинджифилов сироп или резенчета джинджифил към чай или греяно вино и в смляна форма - за сладки сладкиши. Джинджифиловият сироп е вкусна напитка, когато се добавя в малко количество към водата. Можете да залеете със сироп сладолед и домашни десерти.
Рецепта за джинджифилов и лимонов сок - стъпка по стъпка
Състав:
- Корен от пресен джинджифил
- Лимон - сок от 1 брой
Подготовка:
- Обелете корена на джинджифила. Най-добре е да направите това с лъжица, която ще достигне до всички вдлъбнатини на луковичното коренище.
- Нарежете корена на джинджифила на по-малки парчета с дължина приблизително 2 см и го изцедете в бавна скорост или в сокоизстисквачка. Сокът се получава и след смилане на корена на джинджифила и изстискване на получената суровина през марля.
- Добавете сока от 1 лимон и след смесване изсипете готовия сок в попарен буркан. Можете да го държите в хладилника и да го пиете веднъж на ден. Вижте и тази статия за японските рецепти за сок и сироп от дюля .
Джинджифиловият сок има интензивен вкус и аромат. За по-мек вкус се препоръчва да добавите чиста вода в съотношение 1: 1. За да подобрите здравословните свойства на сока, можете да поръсите с 1 чаена лъжичка куркума на прах.
Рецепта за джинджифилов и лимонов сок с добавена захар
Състав:
- Корен от пресен джинджифил - 200гр
- Лимон - сок от 1-2 парчета
- Настъргана лимонова кора
- Захар - 100гр
- Вода - 1 ¼ л
Подготовка:
- Обелете корена на джинджифила, за предпочитане с чаена лъжичка.
- Нарязваме коренището на по-малки парчета и го поставяме в бавна скоростна сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. Смесете заедно с 1 чаша вода.
- Изсипете останалата вода в тенджерата, добавете сока, лимоновата кора и захарта. Ние готвим цялото нещо и след като заври, добавяме смесения корен от джинджифил.
- Оставете получения сок настрана за около 2 - 3 часа.
- След като изтече препоръчаното време, изсипете сока през цедка в попарените буркани, затегнете капаците и оставете настрана да се охлади напълно.
- Съхранявайте готовия сок в хладилника. Ще може да се използва около 30 дни.
Бутилки за сокове и сиропи на добри цени
Дозировка:
Пийте сока 3 пъти на ден, по 5 мл. Преди да го изпиете, разклатете буркана. Можем да добавим чаена лъжичка сок към чая, получавайки вкусна, ароматна и затопляща напитка. Джинджифиловият сок има противовъзпалителни и антивирусни свойства, поради което се препоръчва особено през есенния и зимния период. Чаят със сок от джинджифил помага за детоксикация на тялото благодарение на диуретичния си ефект. Или може би ще ви интересува и тази статия с рецепта за живороден сок ?
Рецепта за пресен джинджифилов и лимонов сок с ябълки и моркови
Състав:
- Корен от пресен джинджифил - парче от 2-3 см
- Лимон - сок на вкус
- Ябълки - 2 броя
- Моркови - 4-5 броя
Подготовка:
- Обелете корена на джинджифила. Измийте добре ябълките и морковите. Разделяме ги на по-малки частици.
- Поставете всички съставки в бавна сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. Добавяме лимонов сок. Смесете съдържанието до гладка смес.
- Полученият плътен сок изсипете в чаши. Подходящ е за директно пиене.
Сокът с добавка на джинджифил е вкусен и здравословен. Той ще укрепи тялото ни, ще осигури ценни витамини и ще регулира метаболизма. Можем да пием по 1 чаша на ден, за да поддържаме имунната си система. Разгледайте и тази статия за рецепта за ментов сироп .
