Червената планинска пепел е отличен източник на витамини В, С и РР. Благодарение на тях той има както противовъзпалително, така и ... диуретично действие. Не само това, като използваме плодове от офика можем да се имунизираме перфектно срещу настинки и грип! И така, как се прави конфитюр от офика и други консерви от офика? Ето най-добрите рецепти за домашно приготвяне!
Ако търсите повече информация, разгледайте и статиите за планинската пепел, събрани тук.
Сладко от офика
Традиционни домашно приготвени консерви от офика
Плодовете от рябина, известни ни като планинска пепел, не само изглеждат красиви, но и имат страхотен вкус под формата на домашни консерви. Можете да ги комбинирате с много добавки или да използвате традиционната рецепта за конфитюр от офика!
списък на съставките
- 1 кг офика
- 0,5 кг захар
Това са единствените съставки, от които се нуждаете! Самата рецепта не е сложна, така че можете лесно да я направите сами.
Сладко от офика - метод на приготвяне
- Полейте изчистените плодове от офика, така че цялото нещо да се покрие.
- Загрейте на слаб огън до кипене.
- Изсипете бульона и отново залейте плодовете, но този път с вряща вода.
- Загрейте всичко на слаб огън, като добавите захар след около 15 минути. Разбъркайте и загрейте за още четвърт час.
- Поставете горещото конфитюр от плодове от офика в попарените буркани. След това завъртете и покрийте с одеяло. Оставете да се охлади. Вижте също тази статия за грижите и отглеждането на червена офика .
Пресни плодове от офика и тяхната консумация
За съжаление, не трябва да ядете офика направо от храста - прясната червена офика може да причини не само повръщане, но и опасна диария. Подобна реакция се причинява от наличието на парасорбинова киселина в офика - тази киселина обаче се разлага напълно, докато суши плодове или прави препарати от тях, като гореописаното сладко от офика!
Сладко от офика
Кулинарни рецепти и влиянието на планинската пепел върху здравето
Плодовете на офика често помагат при чревни разстройства като запек или склонност към метеоризъм. Освен това те намаляват дискомфорта в бъбреците и пикочния мехур, но също така регулират метаболизма. Ядливите плодове от офика показват своята „магическа сила“ в домашните препарати - осигурявайки укрепване на организма, особено в случай на бактериални инфекции. Ето защо си струва да правите конфитюри, мармалад или отличен резерват от тях!
списък на съставките
- 1 кг плодове от офика
- 1,7 кг захар
- 0,6 л вода
Не забравяйте да избирате само зрели и неповредени плодове за вашето сладко. Можете също така да използвате леко замразена офика, защото тогава тя ще бъде много по-малко тръпчива.
Сладко от червена боровинка - метод за приготвяне
- Измийте и изплакнете плодовете, след което ги потопете в гореща вода за около 10 минути. Колкото по-дълго го държите там, толкова по-тръпчив ще загуби.
- Пригответе сироп с 0,6 л вода и 1,7 кг захар. Оставете го да заври и започнете да слагате офика във все още кипящия бульон.
- Можете да получите конфитюр, като го сварите веднъж с няколко почивки - това означава, че трябва да загреете плодовете на слаб огън, стига да са стегнали и да не се разпадат. Просто се опитайте да избегнете кипенето и от време на време разклащайте тенджерата. Съберете изметта.
- Когато плодовете се избистрят и пяната спре да произвежда, можете да изключите печката.
- Поставете всичко в попарените буркани, плътно го завийте и го поставете с главата надолу, за да се охлади. Или може би също ще се интересувате от тази статия с рецепти за вино и тинктура от офика ?
За какво още помага планинската пепел?
Ако оставите малко варени плодове, можете да го използвате, за да помогнете в борбата ... трудна дефекация! Просто залейте със супена лъжица счукани плодове студена вода и я оставете покрита за една нощ. На сутринта ги прецедете и пийте получената отвара за цял ден. Ще видите, че ще се справите бързо с проблема си!
Препоръчителни буркани и консерви на страхотни цени!
Мармалад от офика и ябълки
Изящна сладка класика
За щастие офика се завърна в полза на любителите на здравословната храна и традиционните рецепти! Традиционното сладко от офика обаче не е всичко, което може да се направи от него. Струва си да хапнете сладка класика, която е мармалад от офика с ябълки - добавете коняк или ... ром!
списък на съставките
- 1 кг офика
- 1 кг захар
- 2 ябълки
- сокът на половин лимон
- 1 чаша коняк / ром
Не забравяйте, че версията за деца трябва да се приготвя без тези високоалкохолни напитки. За себе си обаче си струва да държите поне един буркан, обогатен с благороден алкохол в килера. Вижте и статиите за рецепти за конфитюри, събрани тук .
Мармалад от офика с ябълки - метод на приготвяне
- Изсипете малко вода върху планинската пепел и добавете лимонов сок към нея.
- Загрейте го за около 10 минути, добавете захар и разбърквайте внимателно от време на време. Не забравяйте да измет.
- Обелете ябълките на малки кубчета и добавете към бульона.
- Запържете ябълките, докато ябълките се раздробят и запасът се сгъсти.
- Загрейте го на всеки няколко часа и го оставете да се охлади до следващия ден.
- При последното нагряване добавете алкохол, разбъркайте и опаковайте в буркани.
Роуан и замразяване
Това е чудесен начин да се отървете от характерната му горчивина. Не забравяйте да държите реколтата във фризера за не по-малко от 3 дни. Можете също така да ги съберете веднага след измръзване, което ще бъде толкова ефективно, колкото съхраняването на офика във фризера. Вижте и тази статия за офика или планинска пепел .
