Стъпка по стъпка тиква от туршия

Маринованата тиква е много вкусен препарат, без значение дали е маринована тиква с мед, пикантна маринована тиква, маринована тиква с карамфил, сладка или сладко-кисела маринована тиква или класическа тиква, маринована в оцет. Маринованата тиква е много лесна за приготвяне, всичко, което трябва да направите, е да намерите перфектните рецепти за нас, според които ще приготвите вкусна консервирана тиква за зимата. Как да мариноваме с тиква? Ето доказани рецепти за тиква за буркани, която ще бъде идеалното допълнение към месото.

За повече съвети и вдъхновение разгледайте и статиите, свързани с тиквата тук .

Вкусна тиква в оцет - рецепта

Пастьоризирана консервирана тиква

Консервираната тиква е идеална закуска, но и допълнение към месото. Може да се приготви както без пастьоризация, така и с пастьоризация. Всичко зависи само от нас. Киселите краставички през зимата също са много популярни и са идеални за вечери. Но нека оставим тиквените туршии и се съсредоточим върху това как да мариноваме тиквата, за да стане вкусна и да издържи зимата в нашата килера.

Първата рецепта за класическа консервирана тиква е много проста и изисква малко усилия. Дори хора, които нямат много опит в кухнята, могат да се справят безпроблемно. Всичко, което трябва да направим, е да имаме пред себе си рецепта и ще я следваме стъпка по стъпка.

Състав:

тиква,
1 чаша 10% спирт оцет,
4 чаши вода.
подправки: бахар, анасон, канела, карамфил, щипка сол, 1 чаша захар.

Ако някоя от изброените подправки има вкус, който не ни харесва, можем да се откажем от нея, докато всички подправки, комбинирани заедно, дават перфектния вкус на тиква.

Подготовка:

Измийте добре тиквата, обелете я, нарежете я на по-малки парчета и отстранете семената.
Нарежете на кубчета целулозата.
Поставете цялата тиква в буркани и добавете подправки.
Кипнете водата с оцет, захар и сол.
Изсипете горещия саламура в бурканите и ги затворете.
Пастьоризираме за около 20 минути от момента, в който водата заври.

Не забравяйте, че канелената пръчка и анасонът трябва да се нарязват на по-малки парчета.

Маринована тиква в оцет без пастьоризация

Рецептите за това как трябва да се прави маринована тиква са разнообразни. Затова си струва да изпробвате няколко рецепти и да изпробвате кое е най-доброто за нас. Това е много важно, защото тиквата трябва да зарадва нас и нашето домакинство. Ако обаче вкусът на някоя от съставките се окаже прекалено силен и ни притеснява, можем да намалим количеството му и да адаптираме рецептата според вашите изисквания.

Рецептата за маринована тиква без пастьоризация е удобна, защото не е нужно да се тревожим за процеса на пастьоризация. Така че нека да видим как тиква, маринована в оцет, трябва да бъде правилно направена, за да угоди на вкусовите ни рецептори.

Състав:

2 кг тиква,
2 чаши вода
1 чаша оцет.
подправки: 2 чаши захар, 20 карамфил.

Можем да добавим и бахар на вкус.

Подготовка:

Измийте тиквата, обелете я, отстранете семената и я нарежете на кубчета.
Смесете водата с оцет, захар и карамфил.
Кипваме всичко.
След като заври, добавете тиквата в тенджерата и варете още 5 минути.
Поставете сварената тиква в бурканите и я залейте с гореща марината.
Включете бурканите и ги поставете с главата надолу за през нощта.

Тиквата, маринована в оцет по този начин, трябва да се съхранява на хладно и сухо място. Знаете ли, че тиквата може да се използва и за приготвяне на ... компот? Не забравяйте да разгледате тази статия с най-добрите рецепти за оригинален компот от тиква .

Сладка маринована тиква - най-добрите рецепти

Маринована тиква с карамфил и мед

Маринованата тиква сладко-кисела или сладка представлява голям интерес, защото вкусът й е доста специфичен, вкусен и уникален. Затова тиква, маринована с мед, има широка аудитория. Нека да видим сами как изглежда рецептата за маринована тиква.

Рецептата с карамфил и мед е идеален пример за това как да комбинирате много сладка тиква и мед. За някои хора тази комбинация не е най-добрата, но придава съвсем различен вкус на тиква. Нека да видим какви съставки ще ни трябват, за да приготвим тази тиква, както и как изглежда самият препарат.

Състав:

1 тиква,
2,5 чаши вода,
3/4 чаша 10% спирт оцет.
подправки: 6 чаени лъжички мед, 1 чаена лъжичка сол, естрагон, карамфил, канела.

Естрагонът е незадължителна съставка, така че не е нужно да го използваме в нашите консерви. Що се отнася до меда, можем да добавим повече или по-малко от него и дори да го заменим със захар. Ето защо си струва да експериментирате и да видите кое е най-доброто и най-вкусното за нас.

Подготовка:

Измийте старателно тиквата, обелете я, отстранете семената и я нарежете на кубчета 1 см.
Налейте вода в тенджерата и я оставете да заври.
След като заври, добавете накълцаната тиква и варете 5 минути.
Отцедете всичко и оставете тиквената вода да се охлади.
Поставете тиквата плътно в бурканите.
В тенджера кипнете вода с оцет, захар, канела, карамфил, сол и естрагон.
Залейте бурканите с топъл саламура и ги затворете.

След затваряне на бурканите е важно да ги пастьоризирате за 15 минути, като си спомните, че броим времето само от момента, в който водата заври.

Препоръчителни аксесоари за мариноване

Сладка маринована тиква

Сладката маринована тиква е напълно различна от пикантната маринована тиква. Ето защо, ако се интересувате от рецепти за този вид подправки, струва си да решите коя маринована тиква има вкуса, който искате. И така, нека видим каква е друга рецепта за това как може да се приготви сладка тиква.

Състав:

2 кг тиква,
0,25 чаши 10% спирт оцет,
4 чаши вода.
подправки: 0,5 кг захар, 15 карамфил, 2 звезди анасон и парче канела. Трябва да помним, че преди да сложите анасон и канела в бурканите, ги нарежете на парчета.

Подготовка:

Измийте тиквата, обелете я, почистете я и я нарежете на кубчета.
Кипнете вода в тенджера.
Поставете нарязаната тиква на сито и я потопете във вряща вода.
Подсушете внимателно сварената тиква и я сложете в буркани.
Добавете оцет и подправки към туршията.
Изсипете тиквата върху бурканите с лют сос.
Затворете бурканите и пастьоризирайте за 20 минути при 85 ° C.

Ако решим да пастьоризираме във фурната, трябва да помним леко да отворим вратичката на фурната.

Пикантна маринована тиква - отлични рецепти

Пикантна маринована тиква - проста и бърза рецепта за приготвяне на идеалното допълнение към вашата вечеря

Сладка маринована тиква, сладко-кисела маринована тиква, маринована тиква с карамфил, тиква, маринована с мед или тиква, маринована в оцет, са отлични консерви, които могат да бъдат намерени в нашата килера много пъти. Не бива обаче да забравяме, че маринованата пикантна тиква може да бъде вкусно и перфектно решение за нас. Нека да видим колко лесно е да приготвим такава тиква.

Също така няма да се уморим от ецване на пикантна тиква. Следвайки рецептата, ще я направим много бързо, а вкусът й ще може да ни придружава през цялата зима, при условие, че я предоставяме достатъчно. Така че нека преминем към това как изглежда целият процес на подготовка.

Състав:

5 кг тиква,
1 чаша 10% спирт оцет,
6 чаши вода,
пчелен мед,
250 мл френска горчица.
подправки: 2 супени лъжици сол, 8 чаени лъжички захар, 6 зърна бахар, 2 дафинови листа.

Ако искаме да получим по-интензивен вкус на горчица, можем да добавим още 100 ml.

Подготовка:

Сварете водата с оцет, горчица и подправки.
Измийте тиквата, обелете я, почистете я и я нарежете на по-големи парчета.
Сложете нарязаната тиква в буркани и я залейте с топлата саламура.
Добавете чаена лъжичка мед към всеки буркан и го завийте.

В този случай пастьоризацията отнема 20 минути.

Мексиканска маринована тиква

Рецепти за това как трябва да се приготви маринована тиква са различни. Едно от тях е много интересна рецепта за мексиканска тиква, която, ако опитате веднъж, ще се появи в нашата кухня много пъти. Нека да видим как да направим такива хоросани за зимния период.

Състав: